〖A〗、浆面条（酸浆发酵）特色：酸香开胃，配芹菜丁、辣椒油，洛阳传入但郑州接地气版本。老店：管城区的小店往往更地道。 开花馍（黄桥烧饼变种）特色：面饼烤至自然开花，夹卤肉或咸菜，便携小吃。隐藏吃法：夹辣条或卫龙，本地学生党最爱。
〖B〗、特色：泡椒鱼头。位置：分布在市区多处。 鸿茂斋涮锅 特色：传统涮羊肉。位置：郑州市内有多家分店。1 老字号小吃 如：五得的羊肉汤、信阳饭店的柴鸡泡馍和甲鱼泡馍、西大街和顺成街口的郭记烧鸡和料子鸡等。位置：分布在市区各处老街小巷。
〖C〗、郑州烩面：以上等嫩羊肉、羊骨熬制五小时以上的高汤为底，搭配多种辅料，口感丰富。胡辣汤：郑州非常流行的风味小吃，具有麻、辣、鲜、香四大特色，是郑州人早餐的常见选择。登封烩羊肉：河南省郑州市登封市的特色小吃，营养价值高，味道特别好。
〖D〗、简介：胡辣汤是郑州早餐中的经典之选，以其麻辣鲜香的口感和丰富的配料受到食客们的喜爱。顺河路胡辣汤是其中的佼佼者。姐弟俩土豆粉：简介：以其独特的土豆粉口感和丰富的汤底口味而著称，是郑州小吃中的一道亮丽风景线。
〖E〗、郑州十大名吃包括：合记烩面：郑州烩面的代表作之一，口感劲道，汤醇性温，主要食材有面、羊肉、香菜等。葛记焖饼：“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的传统特色小吃，肉香醇厚，肥而不腻，饼柔软适口。蔡记蒸饺：郑州的传统小吃之一，以其皮薄馅足、味道鲜美而著称。
〖A〗、洛阳涮牛肚人气最爆的地方有多个，以下是一些备受推崇的店铺：老街涮牛肚：位于洛阳市老城区万安街，其牛肚都是当日现串，色泽诱人，分量足，在骨汤中涮过后，牙齿发力能感受到爽脆韧劲，搭配秘制辣椒料更是美味。
〖B〗、老洛阳涮牛肚（老城店）特色：老字号品牌，汤底用牛骨和香料熬制，牛肚处理得干净，口感脆嫩。蘸料以芝麻酱、辣椒油为主，搭配蒜泥更提味。推荐菜：涮牛肚、牛百叶、手工面（最后下锅吸汤汁）。地址：老城区中州东路附近（近十字街夜市）。备注：人气旺，建议错峰就餐。
〖C〗、龙门石窟涮牛肚 这家餐厅的特色在于其环境装饰融合了洛阳著名的龙门石窟元素，顾客在享受美食的同时，也能感受到浓厚的文化氛围。牛肚新鲜且切工讲究，涮煮后口感极佳。涮得意牛肚王 这里的牛肚以手工精切著称，每片牛肚都保证一定的厚度，确保涮煮时不会过于脆弱。
〖A〗、地址：建德路一号5号、7号（佳州星城观光电梯1楼旁，钢五区小郡肝火锅串串香背后）联系方式：19381607816（来源于地图搜索，大家也可以直接在美团界面给商家打电话哈）价格：78元至268元，按主题划分房价，价格较高的主要为夜场23点的包间。
〖B〗、兔子是现炒的，和料炒好后倒入火锅油里面。入口兔肉鲜嫩，滋味十足，又麻又辣！简直停不下来。一个小份吃肉都要吃好久。老手提串串 魂牵梦萦的火锅粉，老手提串串就开在大名鼎鼎的小郡肝（结子串串香）隔壁。
〖C〗、新华西街，冷锅手提式串串，开了好多年了，他家的排骨牛肉最喜欢，另外按份卖的：宽粉，脑花也是常点菜。 b、西街六婆串串，干碟是她家特色，六婆开了很多家，不过其他家还没吃过哈，不知道具体怎么样。 c、铲铲串串香，金菊街、世纪巴登对面，也是手提式串串，味道还是可以。
〖D〗、海鱼比河鱼营养高 严格说来，河鱼应该叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳝鱼等；海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼等。专家指出，不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。但海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。
〖E〗、六婆串串香会有人喜欢青睐的，串串香本来就美味，招人喜欢，尤其是年轻人，喜欢一群人撸串，香辣可口。搭配六婆的品牌，口味更加吸引人。
〖A〗、郑州油馍头：类似油条但不同于油条的发面油炸食品，口感外酥里嫩，常作为早餐食用。葛记焖饼：郑州市的特色小吃，以青菜铺底，放上饼条和坛子肉焖制而成，肉香醇厚，饼柔软适口。老君烤鸡：被誉为“中原名吃”，选料考究，做工精细，具有滋补功效。
〖B〗、口味咸鲜，食材可根据个人口味添加。 河南小酥肉 河南小酥肉色泽鲜艳，外香里嫩，口感爽滑。采用猪五花肉作为原料，经过炸制和蒸制，最后浇上调味汁，味道十分美味。 油馍头 油馍头是郑州的特色小吃之一，当地人一般将其作为早餐食用。油馍头也被叫做面托，是地道的北方面食，深受郑州人喜爱。
〖C〗、郑州的特色小吃种类繁多，以下是一些具有代表性的小吃： 烤鸭类 郑州烤鸭：紫荆山后面的郑州烤鸭店非常有名，其伊府面也是必点菜品，好吃不贵。 面食类 杨记清芳拉面：东明路和黄河路交叉口南100米，拉面味道正宗。仲记擀面馆：经二路的手擀面，文化路和红旗路口也有分店。
〖D〗、郑州的特色小吃丰富多样，以下是一些具有代表性的美食： 烧烤类 胖子烧烤：位于文化宫路和颖河路交叉口东北角，以羊腰子和羊宝为特色，烧烤技艺精湛，味道鲜美，是郑州烧烤爱好者的首选之地。此外，该店的米线丸子汤也备受好评。
〖E〗、郑州的特色小吃种类繁多，遍布城市的各个角落。以下是一些具有代表性的郑州特色小吃及其所在位置： 传统面食类 合记烩面（二七区陇海路店）：以其独特的烩面制作工艺闻名，面条筋道，汤汁鲜美。秦镇米皮（二七区桃源路店、金水区经七路店）：米皮细腻爽滑，搭配特制酱料，口感丰富。
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