《马特的葡萄酒快速入门》推荐理由：这本书专为对葡萄酒充满热爱但又感到茫然的初学者设计。作者马特以简洁明了的语言，系统介绍了葡萄酒的选择、贮存、搭配美食、认识酒标、了解酿制年份特点以及在餐厅点选葡萄酒等实用知识。马特作为澳大利亚的葡萄酒畅销书作家，拥有丰富的专业知识和写作经验，使得这本书成为初学者快速入门葡萄酒世界的理想选择。
《葡萄酒密码》 作者：文含 《葡萄酒密码》内容详实，图文并茂，用一种轻松的方式，深入浅出的将葡萄酒的历史文化、种植酿造、全球知名产区等众多内容一一道来，并佐以大量手绘中文产区地图及2000余张海量图片，3000多个中文标准术语。
综上所述，对于葡萄酒初学者来说，《马特的葡萄酒快速入门》和《葡萄酒百科全书》都是值得一读的优秀书籍。它们不仅提供了丰富的葡萄酒知识，还能帮助读者建立起对葡萄酒产业的全面认识。
〖壹〗、红酒开瓶后喝不完的保存方法有以下几种：重新封口：将瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，特别是年份悠久的陈年葡萄酒，以防止灰尘和霉菌破坏酒液。冷藏：将密封较好的葡萄酒放入冰箱保存，中产酒庄的红酒可以保存一个星期或更长的时间。饮用前需将酒的温度升至室温。红酒的存放时间通常比白葡萄酒长。
〖贰〗、冷藏放置：可以放置在冰箱内，当然如果有立的冰箱存放是好的，这样可以防止窜味。重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。直立放置：这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。
〖叁〗、在没有任何专业工具的情况下，可以尝试将木塞反转后重新塞入瓶口，然后将酒瓶放入冰箱中保存。此外，建议在瓶身外加一层保鲜膜，以防异味渗透影响酒质。但无论采用何种保存方法，都建议在三天内饮用完毕，以保证葡萄酒的最佳风味。对于喝不完的葡萄酒，还可以尝试将其用于烹饪。
把红酒木塞塞回去，最简单的方法就是把木塞反过来塞回去。以下是具体的操作步骤和一些额外的保存建议：反向塞回木塞：将红酒木塞从拔出的一端反过来，尝试将其塞回红酒瓶中。由于这一端没有膨胀，通常可以较为容易地塞回瓶口。
将红酒塞子塞回去的妙招有以下几种：利用木塞特性：如果木塞是因为泡酒后变大而无法塞回，可以观察木塞，通常木塞与酒接触的一面会因泡酒变大，而另一面是干燥的、较小的。此时，可以尝试使用木塞较小的一头塞回瓶口。
– 把红酒倒入干净的小瓶中，确保瓶子装满以减少空气接触，然后用软木塞封口。- 使用真空泵将瓶中的空气抽出，再将木塞塞回，确保瓶身直立存放于阴凉通风处。 理想的红酒储存温度应在10℃到15℃之间。如果存放在超过25℃的环境中，红酒的风味会变得粗糙，甚至可能出现煮过的味道。
热水浸泡法：热水处理：将拔出的木塞放在热水中浸泡3分钟，使木塞受热膨胀并稍微变软，然后尝试将其塞回瓶中。使用工具辅助：开酒神器：使用专门的开酒神器来帮助将木塞重新压入瓶中。更换容器：小酒瓶装：如果木塞实在无法塞回，可以考虑将剩余的红酒倒入一个小酒瓶中，并密封保存。
红酒塞子塞回去的妙招 反向塞入：最简单的方法是将红酒木塞反过来塞回瓶中。由于木塞的另一端未接触酒液且没有膨胀，因此可以较为容易地塞回瓶中。红酒开瓶后未喝完的保存方法 重新封口：原样塞回：尽量将瓶塞按照原样塞回瓶中，特别适用于年份悠久的陈年葡萄酒，以避免灰尘和霉菌污染酒液。
先把软木塞放到通风 （也就是想办法是软木塞变干燥）等软木塞变干燥以后就可以塞进去了，不过不建议这样用这个方法。您可以先观察一下拔出的木塞，有些红酒的木塞是塞进去的那头是比较大的，露在外面的那头是比较小的，这时候你就可以用另外一边塞进去。
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