〖A〗、炸虾：油温6成热（筷子插入冒小泡），虾分批炸至金黄酥脆（约2分钟），捞出沥油。炸土豆/藕片：同样炸至边缘微焦（土豆约3分钟，藕片1分钟），捞出备用。3 炒制底料 留底油（约2勺），小火煸香干辣椒、花椒、八角、香叶（避免焦糊）。
〖B〗、干锅香辣虾的制作方法如下：虾清洗干净，剪去虾须，去除虾体内污垢，挑去沙线，用料酒和盐腌制。土豆洗净去皮，切成条状，粗细就和小指那样就可以了。土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。
〖C〗、麻辣干锅香辣虾的做法 材料：大虾500克土豆1个豆皮适量藕片适量青红椒适量干辣椒适量花椒适量姜蒜适量葱适量盐适量生抽适量料酒适量白糖适量鸡精适量香菜适量油适量步骤：将大虾去壳去头，沿着背部剖开，去掉虾线，洗净备用。土豆去皮切片，豆皮切段，藕片切片，青红椒切段，姜蒜切末，葱切段。
〖D〗、倒入炸好的土豆片和藕片，翻炒均匀。 加入虾：将炸好的虾倒入锅中，翻炒均匀。加入1勺生抽、半勺老抽、1小勺白糖，继续翻炒均匀。 调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。撒上白芝麻，翻炒几下即可。 出锅：将干锅香辣虾盛入干锅中，撒上少许葱花或香菜点缀，即可上桌。
〖E〗、干锅香辣虾的做法主要包括以下几种：方法一： 准备食材：鲜虾、香芹、香菜、藕片、干红辣椒、郫县豆瓣酱等。 处理食材：大虾去虾线，炸至表皮酥脆；干红辣椒炒酥；藕切片，芹菜、香菜切段。
〖F〗、香辣干锅虾的做法 步骤step 1 大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。步骤step 2 莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。
〖A〗、处理食材 豆角洗净去头尾，斜刀切成细丝（易熟且入味）。猪肉切丝或薄片，加1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1小勺淀粉、少许油，抓匀腌10分钟。 焯水（可选）水烧开后加少许盐和油，放入豆角丝焯水1分钟（去除生涩味，更安全），捞出过冷水沥干。 炒制 热锅凉油，中火下肉丝快速滑炒至变色，盛出备用。
〖B〗、炒豆角丝的做法如下：准备材料 主料：豆角、肉丝、胡萝卜、蒜、姜。 辅料：盐、炒菜香、鸡精、植物油、香油、料酒、酱油。具体步骤 处理食材： 将豆角去筋洗净后切成细丝。 胡萝卜洗净后同样切成细丝。 肉切成丝备用。
〖C〗、把豆角切成均匀的细丝。可以先将豆角斜刀切成段，然后再将段切成丝，这样切出的豆角丝口感更好，也更容易入味。准备配料 蒜切末，姜切丝，干辣椒剪成小段。这些配料能够增添炒豆角丝的香味。焯水 锅中加入适量清水，大火烧开后加入少许盐和几滴食用油。放入豆角丝焯水3 – 5分钟左右。
〖D〗、准备主要食材：宽豆角350克，胡萝卜20克，瘦猪肉120克、葱花3克、姜末3克、大蒜3瓣、淀粉1勺、料酒1勺、味极鲜酱油1勺、盐4克、植物油。准备食材：宽豆角去筋，泡水洗净；胡萝卜去皮洗净。
〖A〗、/首先将虾洗净，去除虾须，背部用刀开边去沙线，清洗干净备用。锅内加入少许油，放入莲藕片进行煸炒。2/接着将葱姜蒜炸至透香，下入红油辣酱、干辣椒，翻炒出香味后，加入豆豉辣酱，继续煸炒。3/随后放入虾，盖上锅盖，炸约1分钟，炸至虾外焦里嫩。4/接着放入香芹进行煸炒，再放入煸好的莲藕片。
〖B〗、把虾去虾线，虾须，虾刺，清洗干净！把一些自己喜欢的配菜清洗干净。虾先过油爆一下，变色后快速出锅待用。另起油锅，加入生姜，香叶，切段大葱，爆香！加入麻辣香锅酱料，没有可改成豆瓣酱代替！小火煸炒出香味后加入半炒锅水！根据配料多少来加！配料少就加一大碗水即可。
〖C〗、在出锅前，我们需要做一个重要的步骤——淋油。将油烧热至冒烟状态，然后淋在虾和配菜上。这一步骤不仅能提升菜品的色泽和香气，还能使麻辣香锅的味道更加浓郁。将完成的麻辣香锅盛入一个大盆中，撒上干辣椒、杭椒、香菜和白芝麻作为点缀。这些调料不仅增加了菜品的层次感，还提升了视觉效果。
〖D〗、麻辣香锅香辣虾步骤1 麻辣香锅香辣虾的做法图解 虾洗净，去须，背部用刀开边去沙线，洗净待用。
〖E〗、做法步骤：准备材料：将所需材料准备好，麻辣香锅调味料使用1小包即可。处理鲜虾：剪去虾头，开背去虾线，以便更好地入味。切配食材：莲藕去皮切片，土豆去皮切块，玉米和洋葱也切块。同时，将葱、姜、蒜、干辣椒等配料洗净切好备用。焯熟玉米和莲藕：煮一锅水，将玉米和莲藕焯熟后捞出沥干水分。
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