餐饮投资领域的四大猛人分别是：王小龙、卿永、冯卫东、宋向前。以下是他们的详细介绍：王小龙 身份：弘毅投资懂事总经理兼百福控股CEO。特点：14岁即入读上海交大少年班的天才，拥有数百亿的投资经验，具备全球视野和对餐饮行业的深入理解。主要成就：麾下品牌众多，包括和合谷、新辣道、权金城、遇见小面以及西舍咖啡等。
如果把餐饮行业发展史简单粗暴的分成了四个时代，可以划分为：90年代的“单体大酒楼”、00年代的“重资产直营连锁”、10年代的“弱管控加盟连锁”、正在进行中的“智能化餐厅”，如果将前三个时代分别称为0、0、0时代，那么当前正处于餐饮的“0”时代。
明末四大猛人是： 孙承宗 身份：明末著名军事家、关宁防线建设者、统帅级人物。 贡献：具有战略级眼光和超强的军事能力，在他的执政生涯里，满清始终不敢侵犯明朝。 卢象升 身份：明末将领，官至兵部尚书。 贡献：力主抗清，守卫京师，连战皆捷。手里掌握着明末三大军队之一的天雄军。
丰茂烤串停止加盟是因为加盟过于迅速，客源还未答到加盟所要求的人流量。丰茂烤串要求羊肉现切现考，导致店面口味有所区别。部分门店的口味无法满足客户需求，导致部分客源流失。两者双管齐下将丰茂烤串逼入停止加盟的境地。
如很久以前只是家串店，采用直营和加盟并行的模式，使得发展速度更快。自助烧烤的形式降低了人力成本，简化了操作流程，使得模式易于复制和扩张。坚持品质和独特的经营模式：如丰茂烤串，采用现切现穿的方式，保持食材的新鲜和口感的优越性。通过明档作业提升顾客体验和品牌差异化，同时传承和创新传统手工技艺。
口碑不错，性价比高，服务热情，整体感觉非常不错。福苗小骆驼烧烤：位于利泽西园，人均消费98元。除了烤串，还有川椒爆毛肚、辣炒花蛤等特色菜品，装修风格温馨，生意火爆。很久以前羊肉串：位于东直门内大街，人均消费105元。装修风格原始，灯光昏暗，营造了独特的就餐氛围，服务水平高。
丰茂烤串（公园店）：这是延吉的老牌烤串圣地，如今环境升级，采用智能点餐。店内的苏尼特熊猫羊肉是其招牌，肉质鲜嫩多汁，丝毫不膻，每一口都是对味蕾的极致诱惑。此外，雪花牛排串也备受欢迎，牛肉香气四溢。白玉串城（总店）：店内装修全新，带你走进一片绿色的烧烤天地。
制作方法 将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋（打散）、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上（每串可穿8～10个）。将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟（喜食辣味，可稍洒辣椒粉）。
必点：小黄牛肉串、烤明太鱼、烤面包片（刷了蜂蜜，外酥里软）。地址：延吉市延西街（有多家分店，选近的即可）。Tips：调料自助，可以尝试朝鲜族特色的“板筋料”。 丰茂烤串（老字号连锁）特点：全国连锁但发源于延边，品质稳定，服务好。必点：现穿羊肉串、烤月牙骨、烤茄子（配蒜蓉酱）。
每一种烤串食材都从不同的供应商选购，确保每根烤串有着新鲜的原材料。此外，丰茂烤串的每个烤制环节都要经过严格的监控，以保证烤串的卫生与质量与食品卫生标准相符。
推荐菜：鲜烤小肥牛、烤生蚝。分店：万象城、滨湖银泰等商圈。 阿超烧烤（本地人气）特色：合肥夜市起家，价格亲民，夜宵氛围浓。推荐菜：烤腰子、脆骨、锡纸花甲。分店：宁国路、罍街附近。 丰茂烤串（延边风味连锁）特色：朝鲜族风味，自动旋转烤炉，肉质新鲜。推荐菜：现穿羊肉串、冷面。
饼柔软留香，搭配香辣肉丝、京酱肉丝等，味道鲜美。 鼎丰真：这家店有一百余种糕点，如萨其玛、油炸糕、吉式月饼等，每一口都传承着百年技艺，延续着长春人的回忆。 丰茂烤串店：这家主打朝鲜族风味烤串的餐厅在长春有多家分店，每家生意都很好。羊肉现切、现穿、现烤，口感鲜美。
延边朝鲜族风味餐厅：这家小馆以正宗的朝鲜族料理著称，如拌饭、冷面等，食材新鲜，口味地道。 老四季抻面馆：老四季抻面馆是长春非常有名的一家抻面店，面条筋道，汤头鲜美，尤其是招牌的鸡西冷面，深受当地人喜爱。
**春发合饭庄**：这是一家历史悠久的餐厅，以传统的东北菜闻名。其中，雪衣豆沙是一道特色甜品，采用豆沙、鸡蛋等原料制作而成，口感独特，甜而不腻。 **社会主义新农村农家饭庄**：这家餐馆以地道的朝鲜族料理为主打，提供正宗的韩式烤肉、拌饭等美食。
长春十大必吃小馆： 丰茂烤串店：在长春，丰茂烤串以其独特的朝族风味和深夜营业的贴心服务，成为烤串界的佼佼者。三家分店遍布城市，每家都生意兴隆，直至凌晨仍有食客光顾。 泰逸泰料理：泰逸泰料理店以其浓厚的泰式风情和正宗的泰菜美食，吸引着食客的目光。
长春十大必吃小馆：丰茂烤串店、泰逸泰料理、春发合饭庄、元盛居、东巴人鱼、董鲁烤鸭、HighFiveBeefbuger、Carbon炻、很二炭火烧、王记酱骨头馆。
长春十大美食排行榜如下：韩大耳全羊馆：位于长春市宽城区，以荤菜多、味道好著称，招牌菜是肚包肉，人均消费62元，性价比高。解忧坊：位于长春市朝阳区，特色是有精彩的音乐表演，包括二胡、古筝等古乐器演奏，人均消费84元。
长春十大美食排行榜如下：韩大耳全羊馆：这家店的荤菜特别多，味道好，性价比超高，肚包肉是这里的招牌菜哦！解忧坊：这里不仅有美食，还有精彩的音乐表演，二胡、古筝等古乐器演奏，让人在享受美食的同时也能感受艺术的魅力。
烧烤店一年的利润达到30万元并不容易。 市场调研数据显示，普通烧烤店每天的营业收入大约在1600元左右。 在扣除成本后，包括原料、水电费、员工工资和福利、租金等，每天的净利润大约在1300元左右。 以此计算，一年的净利润约为50万元左右。
烧烤行业的利润大约为45%，但具体利润受多种因素影响：食材成本与售价：例如，羊肉串的成本为3元，售价为6元，净利润为3元；烤尤鱼半只的成本为7元，售价为16元，净利润为9元；烤秋刀鱼的成本为3元，售价为10元，净利润为7元。不同食材的成本和售价差异显著，直接影响利润。
水电燃气费则与营业时间长短和使用效率密切相关。食品调料和酒水饮料的进货成本也需仔细核算，因为这些直接关系到菜品的质量和种类。假设一家烧烤店营业面积为250平方米，这样的规模能够在繁华地段占据一席之地，吸引大量顾客。这需要店主对市场有敏锐的洞察力和良好的管理能力。
开设烧烤店的毛利率通常在40%到50%之间，这意味着每月的毛利润大约为3万元。在扣除5000元的租金、4000元的员工工资以及少量的水电费用后，每月的净利润大约为18000元。以此计算，年净利润可达21万元左右。当然，如果生意特别红火，利润会更高。因此，开烧烤店的利润是非常可观的。
烧烤一天销售总额达到一万，其净利润至少可以达到三千元以上。以下是对烧烤店利润构成的几点详细说明：高毛利食材：烧烤店中的海鲜类食材和肉类食材具有较高的毛利率。例如，秋刀鱼经过烧烤处理后，售价可以显著提升。经营成本：烧烤店的经营成本主要包括原材料成本、人工成本、场地租金和水电费等。
上海市黄埔区的烧烤最好吃。以下是具体原因：口味多样：黄埔区汇聚了众多知名烧烤店铺，提供从传统的羊肉串到创意十足的海鲜串烧等多种选择。羊肉串烤得恰到好处，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁；海鲜串烧则以新鲜著称，虾、鱼、鱿鱼等经过精心腌制再用炭火烤制，味道鲜美。
氛围轻松，适合与亲朋好友一同前来享受烧烤的乐趣。上海的烧烤店不仅种类丰富，而且每个店铺都有自己的特色和亮点。无论是你想要品尝新鲜美味的烤肉，还是寻找一个独特的用餐体验，这里总有一家店能满足你的需求。来上海旅游或生活的朋友，不妨去这些烧烤店尝试一下，相信你一定会爱上这里的美食和氛围。
它们不仅提供了美味的食物，还营造了温馨的就餐氛围，成为了朋友们聚会、家庭聚餐的理想场所。总的来说，这些烧烤店在上海的餐饮市场中占据了一席之地，成为了食客们不容错过的美食选择。无论是权金城烧烤店、禾苑自助烧烤店还是巴麦隆烧烤店，都是上海烧烤店中的佼佼者，值得大家一试。
烤乐羊排是来自内蒙小羊，比较鲜嫩，是店里的招牌菜之一，这边有烤猪手，比较特别。维加斯餐厅：淮海路上海广场。这里除了烤肉外，还有三十多种的匹萨，还有各式的中西式点心，自助的，好像58。地中海烤肉，土耳其风味，有个裹着羊肉的汉堡不错。锦江拉丁餐厅：茂名南路59号新南楼。
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