虾尾汤是桂林饮食中的一道独特食品，由名贵的虾尾熬制而成，口感浓郁，香味纯正，是桂林独有的一道传统汤品。在虾尾汤中加入适当的辣椒和姜，更能突显出虾的鲜美和汤的滋味。品尝桂林虾尾汤，不仅仅是吃饱肚子的过程，更是一种享受和文化体验。桂林的虾尾不仅可以直接食用，还可以被用来烧制各种菜品。
特点：营养滋补，鸭肉鲜嫩香脆，白果清脆，底汤清味道浓厚，有润肺养气的功效。 爆炒漓江虾 特点：用料为漓江里的虾尾和桂林特有的三花酒爆炒而成，色泽红亮，口感外酥里嫩，油而不腻。 恭城油茶 特点：喝油茶时需配一些小料，如花生米、炒玉米、糯米饭、糕点等，一年四季不论早晚均可饮用。
广西桂林好吃的有很多比如：桂林米粉、尼姑素面、桂林松糕、桂林水糍粑、十八酿、爆炒漓江虾、桂林田螺、白果炖老鸭、阳朔啤酒鱼、桂林灵川狗肉等等。
张牙舞爪、左右开攻的吃法 应该是吃口味虾最标准、最韵味的一种方式。
羊子巷招商银行那个路口进去有家羊子两室一厅，做得最好的是油浸鱼，夏天的时候还有虾尾，真能把舌头都吃进去。
〖壹〗、广西桂林好吃的小吃有以下几种：桂林米粉：以其独特风味远近闻名，做工考究，吃法多样。最有名的是马肉米粉，用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香。桂林米粉老店以又益轩粉店、石记米粉、味香馆最为有名。油茶：桂林特色小吃，制作方法独特，用茶叶、花生、糯米等原料制成，口感香浓，是桂林人早餐的常见选择。
〖贰〗、桂林米粉 特色：桂林米粉最为讲究的是使用卤水，每家制作工艺不同，会加入牛骨和罗汉果等配料，香气扑鼻，给味蕾带来与众不同的体验。 阳朔啤酒鱼 特色：阳朔的特色菜品，在县城很多饭店都能见到。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，口有余香，是到阳朔必尝的美食。
〖叁〗、桂林有以下值得一试的小吃： 桂林米粉 简介：桂林米粉是桂林最具代表性的小吃之一，以其独特的酸辣口感和细腻的米粉质地而闻名。推荐店铺：胜利米粉、石记米粉等都是当地人公认的好吃店铺，遍布市区，方便游客品尝。
〖肆〗、桂林米粉是广西桂林的特色小吃，以其晶莹剔透、鲜滑细腻的口感著称。汤底制作讲究，尤其是用骨头熬成的汤，口感丰富，回味悠长。特色的卤肉更是令人难以忘怀。 尼姑素面是桂林的另一种特色美食，其汤料由黄豆芽、多种蘑菇和笋片长时间熬制而成，色泽金黄，口感酥软，清新可口。
〖伍〗、推荐理由：作为桂林的传统名菜，荔浦芋扣肉深受当地人喜爱，其口感软糯香甜，肥而不腻，是品尝桂林特色菜肴的不错选择。恭城油茶 介绍：广西恭城瑶族一种传统小吃，距今已有1000多年的历史，也是广西桂林恭城特色风味小吃。
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