【徐州美食收藏,徐州美食探店】

烙馍：徐州特有的面食，用未发酵的面烙成，柔韧有嚼头，是徐州人喜爱的主食之一。壮馍：又称锅盔、锅拍，用未发酵的面做成厚饼，外皮酥脆，内馅丰富。地方风味：羊方藏鱼：徐州的传统名菜，将鱼置于割开的大块羊肉中同炖，味道异常鲜美。臭盐豆：徐州家制风味的名品，采用黄豆发酵而成，臭中有香，回味无穷。

同仁居的干锅鱼头也是很多人的心头好，鱼肉鲜美，汤汁浓郁，吃上一口就能感受到满满的幸福感。清河路2中西侧的辣辣辣，干煸菜花是这里的特色之一，口感酥脆，十分下饭。如果您对烧鱼脸和炒牛板筋感兴趣，葛记食府是不可错过的地方，这里的菜肴制作精细，味道独特。

王陵路上的一家小饭店，徐州老味儿店，只用微山湖鲜鱼鲜虾。四孔鲤鱼是招牌，听说毛主席也吃过，一大特色自不必说。微山岛鱼丸，滑鱼丝，韭菜炒河虾，河鲜做的都很好吃。小店不错，饭点不一会儿就坐满了。广源居 地址：淮海西路口腔医院东隔壁民安巷20号。广源居真是盛名已久。

丰县白酥梨。丰县白酥梨是江苏省徐州市丰县的特产。

江苏徐州著名的十大美食包括：羊方藏鱼：将鱼置于割开的大块羊肉中同烹，蒸炖皆可，味道鲜美无比，羊肉酥烂，鱼肉鲜嫩。徐州地锅鸡：汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，软滑与干香并存。怪味愚东坡肉：用五花猪肋条肉烹制，原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。彭城鱼丸：色泽洁白，口感鲜嫩，安神养胃，工艺高超。

江苏徐州的十大美食排行如下：牛肉面：特点：面条劲道，牛肉汤清味鲜，牛肉片嫩滑，是徐州最具代表性的美食之一。羊肉滑脊：特点：口感细腻、Q弹，羊肉汤鲜香扑鼻，辣椒油红艳，香菜点缀，令人回味无穷。地锅鸡：特点：色泽金黄，鸡肉鲜嫩，配以当地独有的调味汁，香味扑鼻，是徐州土菜的特色之一。

徐州狗肉馆：徐州狗肉馆是徐州的特色美食之一，以独特的烹饪技巧和口味吸引了众多食客。这里的狗肉鲜嫩可口，配上各种调料和配菜，味道独特。 徐州烤鸭店：徐州的烤鸭店以其独特的烤制工艺和酱料而闻名。烤鸭皮脆肉嫩，香气四溢，是徐州人喜爱的传统美食之一。

徐州十大顶级餐厅排名如下：徐州川锅一号火锅 特色：地理位置好，服务态度极佳，火锅锅底味道棒，菜品新鲜。地址：夹河东街老牌楼1818美食广场3楼。徐州兰朵西点 特色：蛋糕造型美观，口味与健康并重，价位适中偏高。地址：五中南侧向东200米，中小学生体检中心斜对面。

羊方藏鱼 “羊方藏鱼”是徐州历史悠久的一道名菜，如今在一些饭馆中仍然可以品尝到。这道菜将鱼置于切割开的大块羊肉中，共同烹饪，无论是蒸还是炖，都能呈现出鲜美无比的口感。鱼肉与羊肉的鲜美合二为一，滋味更加鲜美。

〖壹〗、徐州烤鸭店：徐州的烤鸭店以其独特的烤制工艺和酱料而闻名。烤鸭皮脆肉嫩，香气四溢，是徐州人喜爱的传统美食之一。 徐州小笼包店：徐州的小笼包以其鲜美的汤汁和薄皮大馅而受到食客的喜爱。这里的小笼包皮薄馅多，口感鲜美，是徐州的特色小吃之一。

〖贰〗、小笼包：皮薄馅大，汤汁鲜美，是江南地区的传统小吃。 锅贴：外皮酥脆，内馅多汁，是徐州人早餐的常见选择。 牛肉汤：汤鲜肉美，暖胃又提神，是寒冷天气里的温暖之选。 炒米粉：米粉筋道，配料丰富，色香味俱佳。 烤冷面：独特的烤制工艺，使面饼外焦里嫩，风味独特。

〖叁〗、徐州烙馍：民间特色面点，历史悠久，口感柔韧、筋软，有嚼劲，是徐州人的日常美食。八义集臭豆腐：徐州邳州的特色小吃，闻之奇臭，入口却润若无物，回味悠长，令人难以忘怀。八义集羊肉汤：与臭豆腐并称古镇的两样特色美食，传承数百年，声名远播，是品尝徐州饮食文化的必选之一。

〖肆〗、徐州锅贴：徐州锅贴是徐州地区的特色小吃，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而著称。锅贴的馅料主要有猪肉、韭菜等，外皮煎得金黄酥脆，内馅鲜美可口，是徐州人早餐的首选。 徐州肉丸：徐州肉丸选用猪肉、鸡肉、鱼肉等多种肉类制成，口感鲜嫩，味道浓郁。

〖伍〗、徐州市里有很多值得一试的小吃，以下是一些推荐： 莲花娃鱼 这是一种特色小吃，以其独特的口感和制作工艺受到许多人的喜爱。 二中肉筋 二中肉筋以其香辣可口的味道而闻名，是许多肉食爱好者的首选。 文化宫炒面炒凉皮 文化宫附近的炒面和炒凉皮非常受欢迎，口感鲜美，是徐州小吃中的佼佼者。

〖陆〗、肉夹馍 肉夹馍是徐州的传统名吃之一，选用馍皮和猪肉制作而成。馍皮酥脆，猪肉鲜嫩多汁，味道鲜美。肉夹馍以其独特的制作工艺和口感吸引了众多美食爱好者。油面筋 油面筋是徐州的特色小吃之一，选用面粉和特制的调料制作而成。面筋外酥内嫩，味道香脆可口。

徐州烙馍：民间特色面点，历史悠久，口感柔韧、筋软，有嚼劲，是徐州人的日常美食。八义集臭豆腐：徐州邳州的特色小吃，闻之奇臭，入口却润若无物，回味悠长，令人难以忘怀。八义集羊肉汤：与臭豆腐并称古镇的两样特色美食，传承数百年，声名远播，是品尝徐州饮食文化的必选之一。

徐州必吃的10种美食如下：羊蝎子：鲜嫩软糯，是羊肉爱好者的不二之选，让人彻底改变对羊肉腥膻的印象。把子肉：徐州国民食物，深受男女老少喜爱，是徐州餐桌上不可或缺的美食。饣它汤：徐州特色早餐名点，以鸡汤为基础，搭配麦片、面筋等原料，味鲜香辣，独具风味。

羊蝎子 有人觉得羊肉腥膻不好吃，是没有找到正确的打开方式。如果你吃过鲜嫩软糯的羊蝎子，相信你会爱上羊肉！把子肉 把子肉说是徐州的国民食物一点都不夸张，下到孩童，上到耄耋，都对它倾爱有加。

〖壹〗、徐州的当地特色美食有以下几种： 辣汤 特点：用鸡和猪骨长时间熬煮而成，加入大量生姜，味道偏辣且鲜美。 地锅鸡 特点：四周是生面锅贴小饼，上面是大量辣椒和花椒，以草公鸡块和其他蔬菜佐料烹制而成，具有浓厚的地方特色。 千层饼 特点：外皮包裹，内有十数层，层层相分，烙熟后外黄里暄，酥软油润，味道香美。

〖贰〗、徐州烙馍：徐州著名的面食，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿也有健齿作用。捆香蹄：新沂市的地方传统名菜，以新鲜猪蹄为主原料，内包裹腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌制成。徐州辣汤：徐州特有的传统小吃，用鸡、圆骨、蹄髈煮汤，加入面筋、鳝鱼丝、盐、黑胡椒等制成，鲜美爽口。

〖叁〗、香酥羊排（特色菜，但是我觉得有点油，建议女生少吃）2：开水白菜（绝对的美容养颜，味道更不用提了。能把白菜做成这样，两个字：水平！）4：印度抛饼（不知道是不是印度的，但是味道还不错，可以作为主食食用，不过价格有待商榷……）5：孜然羊肉（徐州人一向喜欢吃羊肉，烹调技术可想而知。

徐州作为历史文化名城，美食融合了南北特色，既有地道的本地风味，也有接地气的市井小吃。以下是本地人常去的美食聚集地，按类别和区域整理，方便你根据口味选择：经典老字号 & 必尝菜 马市街饣它汤（sha汤）推荐：徐州早餐“天花板”，用母鸡、猪骨、麦仁熬制，打蛋花后淋香油，配八股油条蘸着吃。

徐州有以下几个地方的美食值得一试： 特色小吃 烙馍夹：徐州当地的特色小吃，馅料多样，可以根据个人口味选择猪肉、羊肉、牛肉或者海带、榨菜、百叶丝等。臭豆腐：做法独特，外皮香脆，内心鲜嫩，淋上多味调料，口感丰富。鸡汁豆腐脑：味道鲜美，是早餐或下午茶的不错选择。

徐州是中国的历史文化名城，也是食品产业发达的重镇之一。徐州特产丰富多彩，其中十大特产更是别具特色。那徐州有什么好吃的特产，下面食品招商网为大家详细介绍徐州能带走的十大特产。

徐州有以下值得一试的美食：海鲜类：吴越人家的湖蟹炒年糕：湖蟹与年糕的完美结合，口感鲜美。天一酸菜鱼的海蟹粥：海蟹的鲜味与粥的细腻相融合，味道独特。特色炒菜：神厨房的干煸八带鱼：八带鱼干煸后口感酥脆，味道鲜美。老店油淋鱼的蚕豆、炒豆腐、尖椒小公鸡：地道的徐州家常菜，味道纯正。