〖A〗、枸杞按照标准有严格的等级分类。枸杞根据产地主要可分为：中宁货、宁夏货（可细分为银川货、固原货等）、甘肃货（可细分为靖远货、瓜州货、玉门货、景泰货、张掖市山丹货、武威古浪县大靖货）、青海货（又可细分为青海德令哈、青海格尔木、青海都兰等）、内蒙货、新疆货、河北货。
〖B〗、乙级：980粒/50克，油粒不超过15%，无杂质、青果、虫蛀、霉变等颗粒。
〖C〗、国务院商业部和卫生部颁布了枸杞的6个验级标准：颜色均匀，无油粒，黑色；贡果：180-200粒/50克；枸杞王：220粒/50克；特优：280粒/50克；特级：370粒/50克；甲级：580粒/50克；要求颗粒大小均匀，无干籽、油粒、杂质、虫蛀、霉变。
夏华清真肥牛火锅：位于新堡北街中宁中学对面。这家火锅店以清真肥牛为特色，肉质鲜美，口味独特，是中卫市颇受欢迎的火锅店之一。中卫市麻辣因子火锅店：位于沙坡头区应理南街134号。这家火锅店以麻辣口味著称，适合喜欢重口味火锅的食客。店内环境优雅，服务周到，是朋友聚会、家庭聚餐的好去处。
中卫市好吃的火锅店有以下几家：夏华清真肥牛火锅：位于新堡北街中宁中学对面。这家火锅店以其清真食材和肥牛火锅著称，口味纯正，深受当地食客喜爱。中卫市麻辣因子火锅店：坐落在中卫市沙坡头区应理南街134号。这家火锅店以麻辣口味为主打，适合喜欢辣味的食客，火锅底料醇厚，食材新鲜。
中卫市好吃的火锅店有以下几家：夏华清真肥牛火锅：位于新堡北街中宁中学对面。这家火锅店以其清真食材和鲜美的肥牛著称，是喜欢清真口味火锅的食客的好选择。中卫市麻辣因子火锅店：坐落在中卫市沙坡头区应理南街134号。这家店以麻辣口味为主打，适合喜欢辣味火锅的顾客。
尝鲜的当地特色饭店——祥龙驿站 祥龙驿站位于中宁县城内，这里的菜品充满沙漠风情，口味独特。特别是推荐的沙湾特色烤鱼，新鲜的鱼类与独特的烤制方法完美结合，让人大呼过瘾。此外，这里的其他菜品也值得一试，如罐盖面、羊杂汤等。
第三道菜——羊肉火锅在中宁，羊肉火锅可谓是街头巷尾的滋味美食，它的流行程度甚至超过了其他美食。在寒冷的冬季，来一碗美味的羊肉火锅，不仅能够暖身，还可以感受到中宁的热情和美味。以上三道菜就是中宁非常有名的美食了，当然这里还有许多其他的美食，如：手抓羊肉、烤全羊、大盘鸡等。
月牙泉小镇，是位于宁夏银川市中宁县月牙泉景区内的一个小镇。这里的美食琳琅满目，每一种都让人垂涎欲滴，其中哪一种最好吃呢？让我们来看看！第一种最好吃的是羊肉。在宁夏这样的草原地区，羊肉自然是必不可少的食材。而在月牙泉小镇，羊肉则是吃货们最钟爱的美食之一。
中卫素杂烩，又称烩小吃，是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再加上清莹的汤，总让人忍不住多喝几碗。宁夏石烤羊将石烧热，食物直接放在石上而制熟。这种隔石而烤烙的方法传热较均匀，风味独特。
宁夏人不仅将其果肉制作成美味的佳肴，还将枸杞芽尖、枸杞根作为辅料烹饪出沙窝杞根百合、薄皮杞芽包等独特的美味。 枸杞作为宁夏的特产，在这里的栽培至少有500年的 历史 ，明弘治年间更是将之列为“贡果”。
枸杞 宁夏枸杞，宁夏特产，中国国家地理标志产品。枸杞，别名枸杞果、白疙针、旁米布如。属茄科。果实、根皮及嫩叶可入中药。主要分布在宁夏，内蒙古、新疆等地。以宁夏为主要产地，尤以宁夏中宁县出产的枸杞质量为最佳。是“宁夏五宝”之首的“红宝”。甘草 宁夏素来就是甘草之乡。
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